Un brioche gigante invade mi cocina

Navegando por la red he descubierto montón de recetas para realizar las mil y una maravillas con la panificadora, al final me he decidido por un brioche al que le he añadido pasas sultanas, pues bien, sigo alucinando al mirar por la ventanita y ver trabajar a la máquina, ¡amasa que es un primor!, de vez en cuando me paso por la cocina a mirar un ratito y… cuando ya casi acababa el proceso de levado, la masa ha cobrado vida y la he visto como gritando: ¡quiero salir !, estaba toda pegada a la ventanita. Total que he pensado en abrirla y retirar el exceso de masa pero luego he pensado, si hago esto adios brioche así que he dejado la masa abandonada a su suerte durante el horneado, para la próxima vez he de ajustar ingredientes o elegir otro programa, seguiremos probando…

Ingredientes:

– 2 huevos + 2 cucharaditas de agua de azahar + leche hasta que sumen las tres cosas 300 ml
– 250 g harina de fuerza
– 300 g harina normal
– 2 sobres de levadura seca de panadería (maizena)
– 70 g azúcar moreno
– 10 g de azúcar avainillado (1 sobre)
– 120 g mantequilla en trocitos

Después de la señal acústica de amasado he echado 90 g de pasas sultanas.

El programa 3 = pan blanco y tostado 1 = suave.

Al final ha quedado un brioche un tanto rarito como con forma de T pero esta rico, jugoso y esponjoso, quizás para mi gusto le falta algo de azúcar pero para el desayuno esta para morirse de gusto delante de la taza de café…

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