Artículos del mes/año enero, 2009

Focaccia de Patata y Queso

La focaccia es una especie de pan plano con ingredientes que te hacen recordar a la pizza, la receta que os presento hoy se realiza además con una peculiaridad que la hace más sabrosa si cabe, una parte de lo que debería ser harina son copos de puré de patata… empezamos!

Pavo al Güisqui

Mi suegra Julia me pasó esta receta que encontró un día por casualidad mientras organizaba unas carpetas de documentos, con una gran sonrisa me entregó el papel y me dijo: “toma Jose, que esta receta te va a gustar mucho”, y efectivamente he disfrutado mucho con este pavo al güisqui, aquí os copio la receta […]

Rollitos de Solomillo y Camembert

Esta receta de solomillo con camembert la podéis hacer como entrante, como tapa en plan bocado o como un gran segundo plato, tan solo debemos ajustar el corte de la carne al tamaño deseado y listo, de hecho en navidades la hice en forma de pequeño bocado pero hoy os la presento como un gran […]

Roscón de Reyes 2009

Este año y tras el cursillo de panadería festiva con Ibán Yarza, he realizado una modificación en mi receta clásica del Roscón de Reyes, tengo que confesar que no he sido fiel a Ibán, tan solo he aplicado algunas ideas del curso, además esta receta la he amasado con mi maquinita, van ya 6 roscones […]

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