Artículos del mes/año enero, 2013

Roscón relleno de trufa

San Valero Rosconero, Roscón relleno de trufa

Hoy 29 de Enero es fiesta en Zaragoza, San Valero es el patrón de nuestra ciudad y dado que este santo tiene una rima muy fácil, “San Valero, rosconero”, nosotros volvemos a disfrutar de este postre navideño, en esta ocasión he hecho un Roscón Relleno de Trufa, además con la misma masa he hecho tres […]

Carrilleras de cerdo al vino tinto

Carrilleras al vino tinto D.O. Somontano

Hoy vamos a cocinar con vino tinto D.O. Somontano, en concreto unas carrilleras al vino tinto, yo las compro deshuesadas y mi carnicera me las deja limpicas y listas para entrar en la olla a presión que es la forma más rápida de disfrutar de esta jugosa carne.

Rollitos de pan lavash con salmón y otras cosicas.

Pan Lavash relleno de salmón

El pan lavash es un pan de orgígen  persa-turco-armenio, se trata de un pan plano sencillo de elaborar que se puede cocinar de diferentes formas según se quiera tener un resultado crujiente en plan galletita o blandito para hacer los típicos wraps o rollitos rellenos de cosas ricas, es el primer pan del año que nos […]

Lote de productos sorteo Deliteca.es

2º Aniversario de Recetario Mañoso

Como todos sabéis soy fundador y colaborador de Recetario Mañoso junto con otras 5 chicas blogueras aragonesas, pues bien, hoy puedo decir que aquel proyecto que empezó casi de forma anecdótica lleva ya dos años en marcha, siempre con la misma intención, dar a conocer al mundo los productos aragoneses que tenemos en nuestra tierra, […]

Tallarines carbonara

Tallarines carbonara

Ya dejamos atrás las fiestas de navidad con sus platos elaborados de forma especial, ahora toca volver a la cocina sencilla de cada día como con esta receta de tallarines carbonara al estilo italiano, os doy varios trucos para disfrutar de la pasta al más puro estilo italiano, esto lo aprendí en el curso que […]

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