Artículos del mes/año Mayo, 2013

Pizza casera individual.

La mejor masa de pizza casera del mundo mundial

Quizás el título de esta entrada es un poco atrevido pero para mi, esta es la mejor masa de pizza casera del mundo, os dejo trucos para hacerla sin amasar y para hornearla en casa como en un horno de leña, desde que se la vi a Ibán Yarza en el programa de Robin Food […]

Lingua Cebra en salsa de gambas

Lingua cebra en salsa de gambas {Pasta}

Lingua cebra es una pasta italiana elaborada con tinta de calamar, la compré hace tiempo porque vi que era “Prodotta in Italia, Pasta lavorata a mano” y era bonita de solo verla pero si la acompañamos con unas gambas y un puñado de berberechos podemos disfrutar de un buen plato de auténtica pasta italiana. Os […]

Baguette francesa, estrecha y deliciosa

Baguette {Bake The World}

¿A quién no le gusta una baguette francesa crujiente y deliciosa? pero… ¿cómo hacer una buena baguette en casa? pues tiene su técnica de formado e incluso su técnica de greñado, no os preocupéis, os lo cuento paso a paso y os muestro los resultados.

Habas guisadas junto al ramillete de flores silvestres que le regalé a Arantxa

Habas guisadas con vaina y costilla de cerdo

Estamos en “the habas time”, traducido al castellano, “el huerto está todo descontrolado soltando habas sin parar” llevamos recogidos en la última semana 2,5 kilos y sigue, en esta ocasión he intentado recolectar las más pequeñas para cocinar las habas con vaina que me gustan mucho más que solas, he hecho un guiso o rancho, […]

Mini cupcakes de chocolate

Mini cupcakes de chocolate y un cuento de Hadas

Hoy vengo con una bonita historia, todo comienza con un cuento de Hadas donde se narra el por qué de la invención de las Cupcakes ¿no conoces el cuento?, pues andaba yo preparando el taller de cupcakes de chocolate para el día de convivencia padres-alumnos-profesores del colegio de Alejandro, cuando al leer en Wikipedia que […]

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