Helado Tarta de Chocolate

Inspirado en los talleres que nos dio Javier Ahedo en Barcelona, me he liado la manta a la cabeza y me he puesto a jugar con helado, nata y galletas para hacer una deconstrucción que tan de moda está y elaborar este Helado Tarta de Chocolate, se trata de tunear un helado combinando texturas, temperaturas y colores, bueno colores no mucho la verdad, pensé en echarle sirope de fresa para hacer un símil a la Tarta Selva Negra pero al final el chocolate tira más que dos… fresas, jejeje.

Detalle del Helado Tarta de Chocolate

A lo que vamos, que esta receta es tan sencilla que no he fotografiado el paso a paso que iba a parecer que soy tonto, en contra voy a poner dos fotos pa rellenar y eso, que este artículo es muy corto 😛

Ingredientes:

  • nata montada (yo usé de esa en spray)
  • helado de chocolate con trocitos de chocolate («Caprissimo» en Lidl)
  • galletas de chocolate con trocitos de chocolate y avellanas («Big nut cookies» en Lidl)
  • topping de chocolate (no recuerdo donde lo compré) y si no tenéis, puede servir chocolate fundido en el microondas.

Helado Tarta de Chocolate

Elaboración:

  1. En un vaso ponemos una poco de nata montada, migas de galleta y una bola de helado, regamos con el topping de chocolate, que para los que no lo sepan, es una especie de sirope que con el frío se solidifica y queda mazo molón, todo crujientico y tal.

Eso es todo, está de vicio, cruje el topping, cruje la galleta que por si sola está de muerte y la nata le da el equilibrio justo para no pillar una sobredosis de chocolate.

¡A seguir disfrutando del verano!

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10 pensamientos sobre “Helado Tarta de Chocolate”

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