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Crepes de Ternasco con olivas negras del Bajo Aragón

Crepes con T.A. y olivas negras del Bajo Aragón

Nueva receta para Recetario Mañoso y nuevamente con ingredientes aragoneses. En esta ocasión las olivas negras, ingrediente de este mes, que nos propuso Anna de “La cocinera de Bétulo” las he utilizado para elaborar una bechamel con la que rellenar y dar un toque de gracia a unas crepes:

Crepes Sin Gluten con Bonito del Norte Serrats

Hace ya varios días que recibí un estuche regalo de Conservas Serrats, se trata de una cajita muy chula con conservas artesanas, Atún,  Ventresca de Bonito del Norte, Bonito  del Norte y Anchoas del cantábrico, he estado pensando cómo disfrutar de estas pequeñas joyas gastronómicas e incluso les pregunté si sus productos estaban libres de […]

Canelones de Crepes para HEMC#27

Según Wikipedia: “Los Canelones (del italiano cannelloni) es una pasta ancha de forma rectangular que se emplea a menudo en la cocina italiana para hacer platos con carne picada, verdura o incluso pescado en su interior, se suele enrollar formando un cilindro” Pues bien yo he realizado unos canelones de pasta de crepe rellenos con […]

Crepe de pollo con salsa rosa

Crepe de pollo con salsa rosa

Las crepes caseras tienen mucha versatilidad y aunque por aquí ya tengo publicadas varias, suelo hacer una crepe de pollo con salsa rosa muy fácil y resultona para cuando tienes invitados, puedes dejar las crepes hechas con antelación y luego es cuestión de montar y servir, os cuento, esta receta era una cena de capricho cuando […]

Las vistas desde allí arriba

Viaje a los Castillos del Loira {V-V Île d´Oléron, Phare Chassiron}

Despertar con el murmullo del mar, no tiene precio, desayunar con repostería francesa… tampoco, amanece en Île d´Oléron y nosotros nos dedicamos a disfrutar del paisaje y a pasear por la orilla del mar, a respirar aire puro y a otear el horizonte, pocas tareas tenemos que hacer hoy, tan solo abrazarnos y celebrar que […]

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