Panna Cotta de Mascarpone en vasitos

Panna Cotta de Mascarpone {Italia}

La receta de Panna Cotta de Mascarpone es, de entre todas las recetas italianas que tengo en el blog, un postre que no puedes dejar de hacer por lo fácil y deliciosa que es. Y resulta que este mes Italia llega a “Cocinas del Mundo” cuando alcanzamos ya la “Y” del diccionario español, otro guiño de Marga en el reto viajero, de “Y” –> Italy, que crack jijiji, vamos con la receta que es muy sencilla de hacer.  (Si quieres, ya que estamos en Italia, también puedes hacer pizza, calzone, tallarines…) Leer más »

Pan de jamón venezolano

Pan de Navidad Venezolano 2

Llevo una racha rara en la cocina, últimamente no acierto con las recetas, he repetido por dos veces un postre que quería compartir en el reto “Cocinas del Mundo” de diciembre pero ante unos resultados del tipo “ladrillo incomible” me vais a permitir que os repita una receta, bueno, repetir pero con un relleno diferente, es decir, cuando hice el Pan de Navidad venezolano allá por el 2014 salió masa como para tres panes, así que hice dos el mismo día, uno relleno con salmón ya publicado, y otro con bacon y jamón que congelé justo antes del último leudado y que rescaté del congelador para la celebrar el día de Navidad de aquel 2014, bueno, la cuestión es que tenía esta receta olvidada en borradores y la aprovecho ahora para participar en el reto “Cocinas del Mundo”, Marga, espero que me des tu aprobado ¡que he viajado hasta la Venezuela del 2014…! Leer más »

Bodegas San Valero

Visita a Bodegas San Valero

El pasado sábado día 9 de noviembre de 2014, sí hace ya un ratico de esto, tuvimos el placer de visitar las Bodegas San Valero gracias a Grupo Pastores que coordinó la excursión como agradecimiento a nuestra colaboración en La Carpa del Ternasco durante las Fiestas del Pilar de ese año. ¿Pero por qué hablaros de esto ahora? pues porque os quiero recomendar nuestro Cava aragonés para estas Fiestas de Navidad que tenemos a la vuelta de la esquina, sí, sí, en Aragón además de grandes vinos tenemos cava de excelente calidad ¿no lo sabías? pues mira que bien lo pasamos en las viñas… Leer más »

Bizcocho o puding de melocoton

Bizcocho-puding de Melocotón de Calanda y Chocolate Blanco #Congelandoelverano

¿Os apetece un bizcocho de melocotón fresco cuando ya no hay melocotones en el mercado? pues tenemos la solución utilizando técnicas de congelado de frutas, os cuento, Marisa nos propuso Congelar el Verano y probar a congelar frutas y verduras de temporada para utilizarlas en el otoño, pues bien, he de confesar que ha sido divertido y muy gratificante practicar con estas técnicas, no me voy a enrollar, os dejo enlace a los tutoriales que se ha currado Marisa. Leer más »

Pretzel de hojaldre

Pretzel fácil {Luxemburgo}

Hacer unos Pretzel es fácil y rápido… si haces trampa, jiji, confieso que al principio pensaba hacer la masa casera pues sabéis lo que me gusta amasar pero mi médico no me deja hacer nada, la recuperación de la operación lleva su tiempo, ahora entro en la cocina de la mano de mi pinche e hijo Alejandro, me está ayudando un montón, para tirar de mi y conseguir ponerme en pie, para hacer la compra, ya sabe buscar ofertas y todo, en la cocina es mi mano derecha, me enorgullece escucharle decir: “me ha salido un arroz cojonudo” refiriéndose a su primer guiso completo, así que hoy era cuestión de facilitarle la tarea utilizando una lámina de hojaldre y unas almendras, ¡a cocinar!, que no me quiero quedar fuera del reto “Cocinas del Mundo”, en esta ocasión Mar  nos lleva hasta Luxemburgo. Leer más »

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