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Lasaña de Berenjena
Ingredientes:

- 1 berenjena grande
- 1 calabacín
- 1 cebolla morada
- 200 g pechugas de pollo
- aceite
- sal
 
1.- Cortar en láminas la berenjena y freír.

2.- Cortar el calabacín y la cebolla en juliana y rehogar, aparte hacer a la plancha la pechuga.

3.- Montar la lasaña y presentar regando con un chorrito de aceite.

Recuerda:
Dejar las verduras con un puntito crujiente.
Autor: Mi recetario. Imprimir