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Quiché de Zanahorias
Ingredientes:

Masa quebrada:
– 200 g harina
– 100 g mantequilla
- 1 huevo
– sal
– 2 cucharadas de agua

Crema de zanahorias:
– 400 g zanahorias
– 2 patatas medianas
– 1 cebolla pequeña
– aceite
– un poquito de agua

La Quiché:
– la masa quebrada
– la crema de zanahorias
– 4 huevos clase M
– sal
– queso rallado
 
1.- Elabora la masa quebrada o cómprala hecha y hornea en blanco.

2.- Haz la crema de zanahoria rehogando las verduras en un poco de aceite, añade un poco de brandy y cuece en olla express 6 minutos señal 2.

3.- Agrega a la crema los huevos, ajusta de sal y vierte en molde, hornea a 180 grados 30 minutos o hasta que la crema este cuajada.
Recuerda:
puedes verificar que la crema ha cuajado introduciendo un palillo en el centro de la masa y si sale limpio es que esta hecha.
Autor: Mi recetario. Imprimir