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| 1.- Rallar la piel de la lima, extraer su zumo, rallar el jengibre. 2.- Freir el arroz, agregar las ralladuras de lima y jengibre y unas gotas de zumo, echar caldo poco a poco segun lo necesite el arroz, retirar del fuego y añadir el queso rallado. 3.- Pasar a la plancha el kaki y los langostinos. |
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Tener cuidado con la cantidad de zumo de lima que echas al risotto.