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Ingredientes:

- 500 g pez espada
- 2 huevos
- pan rallado
- sal
- aceite

Ensalada:

- lechugas variadas
- tomates cherry
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas aceite girasol
- 2 cucharadas aceite sésamo
- 2 cucharadas vinagre de módena
- 1 cucharilla de sal
- 1 cucharilla de miel
 
1.- Preparar el aliño con los aceites, el vinagre, la sal y la miel.

2.- Retirar la piel del pescado, sazonar y cortar en trozos.

3.- Pasar por pan rallado, huevo batido y pan rallado y freir.

4.- Mezclar las ensaladas y aliñar con la mezcla de aceites.
Recuerda:
Si no dispones de las variedades de aceite indicadas, respeta la proporcion de 3 partes de aceite por 1 de vinagre.
Autor: Mi recetario. Imprimir