Trufas de Chocolate - mirecetario.es

Trufas de Chocolate

Ingredientes:

– 200 g chocolate fondant
– 30 g mantequilla
– 2 yemas de huevo
– 50 ml nata montada
– 1 cucharada (o más) brandy
– 250 g azúcar glasé

Para rebozar:
– cacao puro
– azúcar glasé

1.-

Fundir el chocolate junto con la mantequilla al baño maría. Retirar y cuando baje un poco la temperatura añadir las yemas y la nata montada.

2.-

Incorpora el brandy al gusto, una cucharada grande es suficiente para que nos aporte ese gustito a licor tan rico

3.-

Ves añadiendo el azúcar glasé tamizado de poco en poco y deja enfriar en el frigorífico varias horas hasta que la mezcla esté sólida.

4.-

Haz bolitas no muy grandes y reboza algunas con azúcar glasé y otras con cacao puro en polvo.

5.-

Finalmente puedes presentarlas en moldes de papel pequeños.

Consejo:

Mezcla los ingredientes con movimientos envolventes y quedará una masa mas cremosa.

Sugerencia:

Visita nuestra sección de postres con chocolate.

Autor:

Mi recetario.

Imprimir Receta

Aviso Legal