Esta divertida ensalada la comenzamos cociendo los huevos de codorniz 5 minutos en agua con sal.

Después para pelarlos mejor, los hacemos rodar por la encimera presionando ligeramente para romper la cáscara en trocitos

Cortamos en juliana la lechuga

Abrimos los tomates cortando una pequeña rojada y los vaciamos para que se mantengan sobre los huevos de codorniz

Ponemos la lechuga a modo de jardín, cortamos una fina rodaja en la base de los huevos para que se mantengan de pie y les ponemos el tomate a modo de sombrero.

Con un palillo untado en mayonesa pintamos las motas de la seta.

Aderezar con aceite y sal y ya tenemos lista una nutritiva ensalada que será la diversión de los peques de la casa