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Para empezar, realizamos las
crepes como nos indica la receta:bases
para crepes caseras
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Hacemos los filetes de pechuga
de pollo a la plancha y los picamos en trocitos pequeños.
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La piña en almíbar
la troceamos también.
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Los huevos los cocemos
y si tenemos un fileteador de huevos podemos reservar unos
trocitos para decorar los platos si no simplemente picaremos
los tres huevos igual que el resto de los ingredientes. |
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Mezclamos todos los
ingredientes y agregamos la mayonesa o salsa rosa, lo que
más nos guste.
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Sobre
la base de crepe, disponemos una generosa cantidad de la mezcla
de ingrediente. |
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Podemos doblar por la
mitad la crepe o también enrollarla sobre sí
misma e incluso hacer un sobrecito con ella, como más
nos guste.
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Ya tenemos lista la crepe de piña
y pollo.
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Como puedes imaginar, la dificultad de esta receta se basa en la realización
de las crepes. También puedes comprar las crepes hechas, e incluso
realizarlas con una harina especial que venden preparada pero te puedo
asegurar que no saben igual.
Por supuesto en los ingredientes del relleno, la imaginación al poder, agrega, quita y pon lo que desees.
Si te quedan
crepes sin rellenar, haz crepes
con nata y chocolate.
Mi
recetario - 2007.