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Este
guiso de ternera lo elaboraremos en una olla de las denominadas
super rápida o sin salida de vapor, para empezar, sofreímos
la carne cortada en pedazos grandes y ya salada. |
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Posteriormente
incorporamos las patatas y las zanahorias troceadas. |
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Incorporaremos
un vaso de agua caliente en el que habremos diluido
la pastilla de caldo concentrado. |
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Ponemos
el toque de las especias, hemos elegido perejil y romero. |
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Incorporamos
el botellín de sidra. |
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Tapamos
y dejamos cocer 20 minutos, para el tipo de olla
tradicional el tiempo deberá ser el doble. |
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Dejamos
enfriar la olla antes de abrir, ya tenemos listo este sencillo
guiso con el toque especial de la sidra. |
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En
el caso de las especias podemos sustituir el romero por tomillo. También
podemos incorporar aquellos ingredientes que nos gusten como por ejemplo
unos champiñones o unos guisantes.
Mi
recetario - 2007.