‘Sopas y Cremas’

Croquelbóndigas de Sopa

¿Que qué son las croquelbóndigas? pues una palabra culinaria que me acabo de inventar… Llegó Recetario Mañoso con soluciones para la cuesta de Enero y con novedades, grandes novedades, por un lado decimos adiós a tres de sus colaboradoras, Paula (Con las zarpas en la masa), MªJose (La cultura del tupper) y Bea (Sin salir […]

Crema de setas

Crema de Setas

Comienza el otoño, el frío y la temporada de setas, hoy he cocinado una crema de setas calentita que tenía todo el aroma y sabor de las setas, puedes elegir la variedad que más te guste, yo he puesto setas normales «sin pedigrí», la próxima será de shiitake…

Crema de Borrajas

Hoy amanece nublado en Zaragoza así que es un día perfecto para comer una crema de borrajas y así aprovechar las hojas de la planta, me rallaba yo la cabeza pensando que tirar tanta cosa verde a la basura no debía de estar bien, así que me he puesto a cocinar las hojas con los […]

Crema de Calabaza

No se como es posible, pero he estado buscando esta receta de crema de calabaza por todo mirecetario.es y resulta que a pesar de realizarla a menudo durante la temporada de invierno, todavía no la había subido al blog, es deliciosa por ese toque dulzón que tiene la calabaza y unido al punto del brandy, […]

Agua de Borrajas I, II y III

En ocasiones intentas hacer una receta con una idea pero una vez emplatada no se parece a lo que te imaginabas, aquí os presento tres desaguisados, en las dos primeras sopas se trataba de combinar las borrajas con las almejas que casan muy bien, pero que una vez metidas en su propio caldo no acababan […]

Powered by WordPress