‘Tapas’

Ramequines de jamón y queso

Ramequines de jamón y queso {Cooking the Chef}

Paul Bocuse es el Chef elegido por “Cooking the Chef” para cocinar este mes y yo ni corto ni perezoso me compré un libro de segunda mano para leer un poco más cómodamente todo sobre la “Nouvelle Cuisine” de la que tanto se habla y de la que es precursor este cocinero, pues confieso que me […]

Lasaña de tortillas de Samy

Lasaña de tortillas {Cooking the Chef}

Este mes en “Cooking the Chef”, tenemos a Samantha Vallejo Nájera como invitada especial, entró en el mundo de la cocina de casualidad a través de una apuesta, estudió cocina en Paul Bocuse, trabajo en Arzak y finalmente fundó su empresa de Catering y de entre sus innumerables recetas yo he decidido zamparme su Lasaña […]

Tortilla de patatas destruída

Tortilla de Patatas Destruida {Cooking the Chef}

Hay un nuevo reto en la red, Abril y Aisha han creado Cooking the Chef, es decir, cómo jugar a ser un gran chef cocinando cada mes una de sus famosas recetas, para saber de quién estamos hablando este mes, pásate por el blog que engloba la iniciativa… En la foto salgo yo vestido de Gran Chef 😉

Bombón de Queso, de cerca

Bombones de queso

En las pasadas navidades Marisa nos trajo para cuando los mañosos grabamos el programa de la tele “La Repera”, unos Bombones de Queso Parmesano que estaban de miedo así que hoy comparto esta receta que resulta ser un entrante de fiesta muy curioso, el queso gelatinizado con el dulzor de la mermelada es un puntazo […]

Huevos rotos con sardinas de cubo

Huevos rotos con sardinas de cubo y NOTICIóN

De nuevo vengo cargado de noticias, bueno receta y NOTICIÓN, la receta como habéis leído está hecha con sardinas de cubo, ingrediente del mes en Recetario Mañoso gracias a Ana Cristina que es nuestra anfitriona de octubre; el NOTICIÓN no es que esté embarazado ni nada de eso jajaja, es que voy a participar en […]

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