Artículos etiquetados como ‘HEMC’

Patatas Esencia de Teruel

He decidido realizar esta receta para HEMC#24 volcando todo mi cariño en Teruel, ciudad a la que tengo especial cariño por ser el lugar al que vuelvo cada vez que necesito recargar las pilas y disfrutar de paisajes, gentes y comidas con encanto….

Patatas con Conejo de Bruno Oteiza

El otro día realizaba en plató una receta con Bruno Oteiza, hoy me tocaba realizarla en mi cocina, unas Patatas con Conejo que aprovecho e incluyo en el HEMC#23 de este mes que organizan Ana y Victor, se trata de realizar una receta sin gluten. Pues aquí está:

Pan de Molde con Soja

Para participar en el HEMC de este mes he tenido que pensar un poquito, porque el ingrediente del mes, la soja, no lo utilizo mucho en casa. Al final me he animado a incluir una parte de harina de soja en la elaboración del pan de molde que hago en casa para el almuerzo de […]

Bizcocho con Harina de Plátano

Estaba yo por la sección de harinas de un centro comercial cuando de repente vi algo que me llamó la atención (además de mi mujer por aquello de pegarme 10 minutos mirando harinas), se trataba de una harina de plátano, según anunciaba el paquete rica en hierro y fósforo, así que asocié tres ideas, bizcocho, […]

Aspic de Garbanzos

Aunque llevo un tiempo sin tiempo para nada, valga la redundancia, esta vez sí que me uno al HEMC de enero que trae como tema las legumbres, además aprovecho para exponeros aquí mi experiencia con el alga agar agar como gelificante. Gracias a que Pronagar me proporcionó unas muestras de su producto he decidido realizar […]

Powered by WordPress