Etiqueta: Pescados

Merluza en Salsa con algo más

Merluza en Salsa con algo más

Esta receta nace al abrir el congelador, rebuscando por los cajones y uniendo ingredientes según salen de su hibernación, pescadico, unas almejas, unos mejillones y unas gambas. Ya se que cuesta localizar los mejillones en el plato pero su minúsculo tamaño lo compenso con la 

Cogollos de Lechuga con Salsa de Anchoas Serrats

Cogollos de Lechuga con Salsa de Anchoas Serrats

Aunque esta receta la conocéis de sobra, hoy he realizado la salsa de anchoas con una pequeña modificación que ha resultado todo un éxito, se trata de realizar una mayonesa incluyendo como ingrediente el propio aceite de las anchoas que en este caso ha sido 

Croquetas de patata empanadas con maíz

Croquetas de patata empanadas con maíz

Esta receta la publiqué hace mucho (en mi anterior blog…), pero en esta ocasión la he completado con unos mejillones cocidos, un par de latas de atún y empanadas con maíz frito, se trata de una receta barata, fácil y rápida para esos días del 

Falsa Tostada de Ventresca Serrats

Falsa Tostada de Ventresca Serrats

Continúo probando los productos que Serrats me envió a casa, en esta ocasión he realizado unas falsas tostadas sustituyendo el pan por caqui que además de ser más jugoso, no lleva gluten, ;).

Crepes Sin Gluten con Bonito del Norte Serrats

Crepes Sin Gluten con Bonito del Norte Serrats

Hace ya varios días que recibí un estuche regalo de Conservas Serrats, se trata de una cajita muy chula con conservas artesanas, Atún,  Ventresca de Bonito del Norte, Bonito  del Norte y Anchoas del cantábrico, he estado pensando cómo disfrutar de estas pequeñas joyas gastronómicas 

Tostada de Salmón y Manzana al Eneldo

Tostada de Salmón y Manzana al Eneldo

Os presento una tostada que a pesar de su simplicidad este año ha causado furor entre los comensales, se trata de una tostada con salmón y compota de manzana, tengo que decir que cada ingrediente forma una parte del equilibrio de esta receta, desde las 

Lubina al Horno con Guarnición Zaragozana

Lubina al Horno con Guarnición Zaragozana

Estas lubinas nos las hemos comido siguiendo el hilo de la receta que publiqué hace poquito, la de costillas de ternasco con guarnición de la huerta  zaragozana, tomate de Zaragoza, cebolla de Fuentes de Ebro y patata nueva, de nuevo algo simple pero espectacular una 

Hojaldre de Empanadillas

Hojaldre de Empanadillas

Como reza el título, no es una empanadilla de hojaldre si no un hojaldre relleno de empanadillas, me explico… Esta mañana preparé un relleno para hacer unas empanadillas, algo simple, acorde con los gustos del peque de la casa y de la jefa, es decir,