Si, si, ya se, que me lío con un tema y acabamos con empacho pero comprenderéis que es tiempo de melones y de cerezas…
Ingredientes:
– Bouquet de lechugas (al gusto)
– cerezas (un buen puñao)
– 1 ciruela
– 100 g de melón cortadito en dados sin piel ni pepitas
– 50 g de azúcar.
– aceites (girasol, oliva y sésamo)
– vinagre de módena
– sal Maldon

Empezamos haciendo una salsita con el melon y el azúcar pero sin dejar que coja mucho cuerpo y dejamos enfriar en la nevera, podéis omitir este paso y añadir simplemente el melón cortado en dados pero veréis, ¿recordáis las brochetas de jamón que me curré y que mi hijo no se comió?, pues de este modo he conseguido que ingiera las vitaminas y los nutrientes del melón que ya me tiene mu preocupado esto de que no coma nada.

Pelamos y cortamos en trocitos la ciruela, retiramos el hueso de las cerezas haciendo un corte diametral y girando los dos trocitos de cereza sobre si mismos.

Mezclamos los aceites y el vinagre en la proporción de tres a uno, añadimos una cucharilla de sal Maldon y la salsa de melón.

Organizamos todo en el plato y a disfrutar que son dos días. (de verano)

P.D.: Alex apartó los trozos de cereza, huyó de la ciruela y de la lechuga que “tenía un color chungo” es decir, la que no era verde, pero al menos untó de la salsita, jejeje. ¡ mi hijo a comido melón !