Desde que vi esta receta en un programa de la tele me como esta fruta incluso hecha a la plancha (menos cruda, de cualquier manera, jejeje), lo que no recuerdo es en qué programa lo vi, normalmente voy pasando de cadena en cadena enlazando los diferentes programas culinarios y memorizando las ideas que me parecen interesantes.

Ingredientes:

- 1 zanahoria – 12 ajos tiernos – 2 kakis – 500 g carne picada – 30 obleas para empanadillas – sal – aceite para freír – tomate fresco (como guarnición)

Empezar pochando la zanahoria bien picadita junto a los ajos tiernos en juliana, agregar el kaki pelado y cortado en dados, añadir a la sartén la carne picada y cocinar todo el conjunto.

Hacer las empanadillas con este relleno y freír en abundante aceite caliente.

Ya solo queda acompañar con un tomate cortado en rodajas o lo que os apetezca, personalmente los platos fritos nunca los acompaño de patatas fritas, prefiero una sencilla hoja de lechuga, un tomate o unas rodajitas de calabacín a la plancha…

Os aseguro que la suavidad y sutil combinación de dulce-saldado unido a lo jugosa que queda la empanadilla os hará repetir la receta.

Buen Provecho !