http://mirecetario.es/wordpress/2008/07/12/tapa-de-cuchara-cuchillo-y-tenedor/ Aventuras y desventuras en mi cocina Mon, 21 May 2012 23:28:20 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://mirecetario.es/wordpress/2008/07/12/tapa-de-cuchara-cuchillo-y-tenedor/#comment-8968 Entrantes Calientes Fri, 26 Dec 2008 11:49:15 +0000 http://mirecetario.es/wordpress/?p=208#comment-8968 [...] Lo primero será crear una base a la tapa,  me decidí por freír unas rodajas finas de patata, después se elabora la bechamel que tendrá como base unas almendras con piñones que tostaremos nosotros mismos para aprovechar todos los aceites que sueltan con el calor de la sartén,  reservaremos una parte de los frutos tostados para picarlos y darle un punto decorativo a nuestra tapa, la bechamel la pasaremos por la batidora y la colaremos para que quede más fina. Para presentar este año conseguí unas cucharitas desechables que quedan muy bien en el plato y son muy cómodas para degustar la tapa de un bocado y para “mover la tapa por la mesa”. Después me decidí por la tapa que siempre tiene éxito y que resulta muy jugosa y sabrosa, champiñones rellenos con huevo de codorníz. [...] [...] Lo primero será crear una base a la tapa,  me decidí por freír unas rodajas finas de patata, después se elabora la bechamel que tendrá como base unas almendras con piñones que tostaremos nosotros mismos para aprovechar todos los aceites que sueltan con el calor de la sartén,  reservaremos una parte de los frutos tostados para picarlos y darle un punto decorativo a nuestra tapa, la bechamel la pasaremos por la batidora y la colaremos para que quede más fina. Para presentar este año conseguí unas cucharitas desechables que quedan muy bien en el plato y son muy cómodas para degustar la tapa de un bocado y para “mover la tapa por la mesa”. Después me decidí por la tapa que siempre tiene éxito y que resulta muy jugosa y sabrosa, champiñones rellenos con huevo de codorníz. [...]

]]> http://mirecetario.es/wordpress/2008/07/12/tapa-de-cuchara-cuchillo-y-tenedor/#comment-8748 Delicia de champiñones: BlogRecetas Fri, 24 Oct 2008 23:33:07 +0000 http://mirecetario.es/wordpress/?p=208#comment-8748 [...] mi recetario Delicia de [...] [...] mi recetario Delicia de [...]

]]> http://mirecetario.es/wordpress/2008/07/12/tapa-de-cuchara-cuchillo-y-tenedor/#comment-7512 Rosa Sun, 13 Jul 2008 23:07:49 +0000 http://mirecetario.es/wordpress/?p=208#comment-7512 Qué rico!!! Qué rico

]]> http://mirecetario.es/wordpress/2008/07/12/tapa-de-cuchara-cuchillo-y-tenedor/#comment-7479 Vega Sat, 12 Jul 2008 17:37:32 +0000 http://mirecetario.es/wordpress/?p=208#comment-7479 Tiene una pinta increible, a buen seguro que lo intento cocinar. Salu2 Tiene una pinta increible, a buen seguro que lo intento cocinar.
Salu2

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