Mes: diciembre 2009

Ron Brugal y Feliz Año Nuevo

Ron Brugal y Feliz Año Nuevo

Hoy, justamente hoy he recibido un paquete regalo, cortesía de Ron Brugal, me ha hecho especial ilusión que iba a nombre de «mirecetario.es» jejeje: Se trata de una botella de Ron Brugal Extra Viejo, un foulard y un moleskine, no podía haber venido en mejor…

Vasito de Melón con Crujiente de Jamón

Vasito de Melón con Crujiente de Jamón

Me gusta mucho elaborar tapas para servir en vaso, es una forma divertida de decorar la mesa y de servir los entrantes de forma organizada, son menos fuentes con tapas que ocupan mucho espacio en la mesa y además aportan el bonito color de los…

Tostada de Salmón y Manzana al Eneldo

Tostada de Salmón y Manzana al Eneldo

Os presento una tostada que a pesar de su simplicidad este año ha causado furor entre los comensales, se trata de una tostada con salmón y compota de manzana, tengo que decir que cada ingrediente forma una parte del equilibrio de esta receta, desde las…

Tronco de Navidad Sin Gluten

Tronco de Navidad Sin Gluten

Este mismo mes de diciembre mi suegra Julia descubrió que padecía celiaquía y aunque ella dice «a buenas horas, con 81 años, qué mas dará ya…» todos le ayudamos a realizar la cesta de la compra mirando un poquito más los ingredientes, ya se ha…

Video Recetas de mirecetario.es

Video Recetas de mirecetario.es

Tengo el placer de anunciar el canal de vídeo recetas de mirecetario.es en youtube. Como forma de Felicitación Navideña os presento las tres vídeo recetas de estas Navidades, como sabéis últimamente ando elaborando galletas decoradas para felicitar las fiestas a mis familiares y amigos, pues…

Galletas Decoradas III, (la decoración)

Galletas Decoradas III, (la decoración)

Este es el tercer artículo sobre galletas decoradas, hemos hecho nuestras galletas con formas divertidas, tenemos la glasa de colores preparada, ya solo nos queda ponernos manos a la obra y dibujar sobre nuestras galletas. Para empezar recomiendo planificar muy bien los modelos de galleta…

Galletas Decoradas II (la glasa)

Galletas Decoradas II (la glasa)

En el anterior artículo aprendimos a realizar las galletas, hoy vamos a realizar la glasa para decorar nuestras figuritas. La glasa es una pasta elaborada con claras de huevo y azúcar galsé, vamos ha realizar dos tipos de glasa que se diferencian en su espesor,…

Galletas Decoradas I (la masa)

Galletas Decoradas I (la masa)

La Navidad está próxima y los preparativos van viento en popa, voy a cocinar galletas decoradas con glasa real para regalar a modo de postal navideña, en casa todos tenemos muchas ideas, ya hemos decorado alguna galleta a modo de prueba y nos ha resultado…