Mes: mayo 2012

Mouse de oca con mermelada de cerezas

Mouse de oca con mermelada de cerezas

Nunca he hecho mermelada y menos de cerezas, la verdad que me ha resultado fácil, la escusa una vez más es Recetario Mañoso, como os anuncié, Junio es el mes de las Cerezas en el Mañoso y también en el campo, jeje,  estamos en plena temporada…

Como podar tomateras 2

Como podar tomateras 2

El año pasado os enseñé cómo podar tomateras, ahora os muestro más detalladamente aquello que os dije de seleccionar ramas maestras, lo aconsejable es dejar dos por planta, pero ¿qué es una rama maestra?.

Tostada jamón de pato

Tostada jamón de pato

Hoy os presento una tostada deliciosa que he cocinado con todo el cariño para Dolors de «Blog de cuina de la dolorss» en el concurso que patrocina Ebregust.com, una tienda gourmet online para comprar desde casa productos que seleccionan de la cuenca del Ebro, mi…

Cerezas de Aragón

Cerezas de Aragón

Junio es el mes dedicado a las Cerezas en Recetario mañoso, por ese motivo iba a titular este artículo como «Cerezas mañosas» 😉 y como yo soy el tutor mañoso del mes, quiero presentaros a la anfitriona mañosa que colabora con nosotros, se trata de…

Cupcakes de naranja y chocolate

Cupcakes de naranja y chocolate

Me confieso, he vuelto a pecar, he vuelto a hornear cupcakes, esos pequeños bizcochos individuales cargados de calorías pero que te hacen salivar de solo verlos, esta vez, de naranja y chocolate y en formato mimi ya que no acaba de gustarme el cupcake «normal»…

Lentejas con azafrán

Lentejas con azafrán

Continuamos con el mes del azafrán en Recetario Mañoso, y aunque había pensado en hacer una tortilla de patata con azafrán famosa en mi casa, esta vez os presento unas humildes lentejas condimentadas con azafrán, la verdad es que nunca las había hecho así pero…

Espárragos blancos sobre crema de trigueros al azafrán.

Espárragos blancos sobre crema de trigueros al azafrán.

El Azafrán del Jiloca es el ingrediente elegido por Xys del blog Mas que 4 paredes para Recetario Mañoso de Mayo, el azafrán es un ingrediente que casa muy bien con carnes, pescados, arroces, pastas, etc, tanto por el aroma como por el sabor y…