Recetas con fotografías paso a paso
Mis aportaciones a HEMC
Para participar en el HEMC de este mes he tenido que pensar un poquito, porque el ingrediente del mes, la soja, no lo utilizo mucho en casa. Al final me he animado a incluir una parte de harina de soja en la elaboración del pan …
Cuando titulo este artículo como jamón en cuchara no quiero que os asustéis, no se trata de ningún guiso para comer a cucharadas, se trata de una tapa muy sencilla que se aconseja comer en cuchara. Participo de esta sencilla manera en el HEMC#20 que …
Estaba yo por la sección de harinas de un centro comercial cuando de repente vi algo que me llamó la atención (además de mi mujer por aquello de pegarme 10 minutos mirando harinas), se trataba de una harina de plátano, según anunciaba el paquete rica …
Aunque llevo un tiempo sin tiempo para nada, valga la redundancia, esta vez sí que me uno al HEMC de enero que trae como tema las legumbres, además aprovecho para exponeros aquí mi experiencia con el alga agar agar como gelificante. Gracias a que Pronagar …
HEMC #16 tenía como tema propuesto para este mes, el bacalao y ya casi fuera de tiempo he decidido realizar esta tempura a la japonesa basada en harina de arroz que resulta muy ligera y de suave sabor que además es apta para celíacos.
Se acerca la noche de Halloween y tengo pendiente mi aportación a HEMC#15 así que esta ensalada compuesta de dedos de bruja muerta, tomate diabólico y algas terroríficas me viene de miedo…
Esta vez el evento HEMC#14 me ha servido para animarme a comerme los champiñones crudos, no asustarse, macerados debidamente y con un resultado muy positivo. Aquí la recetilla.
Este pastel de merluza con langostinos es ideal para el verano, una forma diferente de comer pescado fresquito y muy sabroso, además podemos jugar a darle forma de pescadito y presentarlo con una forma divertida de cara a los niños… (Alex le quita las olivas …