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| 1.-
Fundir al baño
María
el chocolate con leche y la mantequilla, retirar del fuego y mezclar
con la crema de cacao y las avellanas picadas.
2.- Hacer bolitas y decorar con una avellana entera, dejar enfriar en la nevera. 3.- Fundir al baño María el chocolate negro y bañar las bolitas, dejar enfriar en la nevera. |
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Para fundir el chocolate al baño maria, basta con mantenerlo caliente pero sin hervir, a unos 36 - 40 grados aproximadamente.