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| 1.-
Echar las lentejas en una cazuela, cubrir de agua fría,
esperar que hierva y volver a echar agua fría,
así
por tres veces.
2.- Hacer un sofrito con ajo, cebolla, chorizo y panceta, al final echar la cucharilla de pimentón. 3.- Cuando queden 20 minutos para acabar la cocción echar el arroz y el sofrito asegurándonos que aun queda caldo, ajustar de sal. 4.-Seguir cociendo a fuego lento hasta que nuestro paladar nos indique que la lenteja y el arroz están hechos. |
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Los
tiempos de cocción
pueden variar mucho según
la variedad de legumbre elegida
y el tipo de agua que utilices.