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| 1.-
Asar los pimientos 45 minutos a 180 grados; dejar 15 minutos envueltos en papel de aluminio, pelarlos y cortarlos en tiras. 2.- Rehogar la cebolla picada. 3.- Extender la masa quebrada en un molde enharinado y precocerla. 4.- Echar la cebolla, cubrir con el pimiento verde y por ultimo el pimiento rojo. 5.- Batir la nata liquida con los huevos y una cucharilla de sal y verter en el pastel. 6.- Hornear a 180 grados 15 minutos, sacarlo y espolvorear con el queso rallado, hornear 5 minutos mas o hasta que se gratine. |
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Para
precocer la masa debemos hornearla en vacío
tapada con papel de aluminio y algo de peso (garbanzos) durante 15 minutos
a 180 grados, después
retiramos el aluminio y cocemos un poco mas si es necesario.