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| 1.-
Decora los calabacines rallando la piel, córtalos
en trozos y vacía su interior con un sacabolas.
2.- Cuece los trozos de calabacín 5 minutos en agua hirviendo. 3.- Haz un sofrito con la cebolla, zanahoria y el relleno de los calabacines, agrega las gambas, el brandy y flamea, incorpora la nata y deja reducir a fuego lento. 4.- Rellena los calabacines, cubre con queso y gratina. 5.- Sirve con la ensalada aliñada a tu gusto. |
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Cocer
los calabacines el tiempo justo para que esten cocinados sin que se deshagan.