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Gazpacho
Ingredientes:

– 1 kg de tomates maduros sin pelar
– 1 pimiento verde pequeño
– 1 diente de ajo
– 1 trozo de cebolla
– 1 pepino pequeño pelado
– 1 limón pelado y sin pepitas ni piel blanca ó dos cucharadas de vinagre
– 50 ml de aceite virgen extra
– 1 trozo de pan
– agua al gusto
– sal
 
1.- Limpia y trocea todas las verduras.

2.- Pasa por la batidora y cuela.

3.- Agrega el agua fría y ajusta de sal.
Recuerda:
Buscar el equilibrio entre todos los ingredientes para que no destaque ninguno.
Autor: Sandra - Sevilla. Imprimir