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Quinua con Verduritas
Ingredientes:

– 2 dientes de ajo
– 1 zanahoria
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 calabacín
– 200 g quinua
– caldo vegetal (doble medida que de quinua)
– unas hebras de azafrán
 
1.- Lava la quinua utilizando un colador para mayor comodidad.

2.- Saltea las verduritas cortadas en dados pequeños, agrega el azafrán tostado, la quinua y el caldo.

3.- Cuece durante unos 20 - 30 minutos.
Recuerda:
Lavar muy bien la quinua.
Autor: Mi recetario. Imprimir