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| 1.-
Pelar los langostinos y practicar un corte en el lomo para extraer
las vísceras.
2.- Freír en una gota de aceite. 3.- Saltear las cabezas y aprovechar su jugo para salsear los langostinos. |
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El corte en el lomo hará que el langostino se abra y quede de pie en el plato.