- 500 g merluza sin piel - harina - 150 g gambas crudas peladas - 150 mejillones - 150 almejas juliana - 1 diente de ajo - 1 pastilla de caldo de pescado - 500 ml de agua - aceite y sal
1.-
Freír la merluza pasada por harina.
2.- Dorar los ajos y saltear todos los crustáceos.
3.- Añadir dos cucharadas de harina, agregar el agua con la pastilla de caldo y el pescado, reducir la salsa.