1.-
Desalar el bacalao poniéndolo
en remojo 6 horas cambiando el agua por 3 veces.
2.- Pochar la cebolla picada con el bacalao, agregar el atún,
la harina y la leche para hacer una pasta similar a la de croquetas.
3.- Rellenar los pimientos con la masa resultante, aparte hacer
una bechamel clarita, ajustar de sal con moderación.
4.- Disponer en una bandeja para horno los pimientos, cubrir
con la bechamel,
el queso rallado y gratinar a 180 grados durante 15
minutos.