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Para
comenzar esta ensalada de macarrones, hervimos la pasta
durante 12 minutos en agua con sal y una cucharada de
aceite, después refrescamos con agua fría y escurrimos
bien. |
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Incorporamos
las diferentes clases de lechuga, en total unos
100 gramos, nosotros hemos elegido, lechuga iceberg, lechuga morada
y escarola para darle un toque de color y sabor. |
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Añadimos
la lata de
maíz, con unos 100 gramos es suficiente.
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Elegimos
un bote de espárragos ya troceados por
su bajo coste que disponemos sobre la lechuga. |
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Le
sumamos ahora los
dos tomates cortados en dados.> |
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Podemos
reservar en el congelador unos minutos antes de servir para
que nuestra ensalada esté bien fría y apetitosa.
Se puede aliñar con aceite, vinagre y sal o mahonesa. |
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Es
aconsejable no aliñar la ensalada hasta
justo antes de servirla, podemos acompañarla de mahonesa o de aceite
vinagre y sal, hay que tener en cuenta que la lechuga una vez lavada y cortada pierde su
frescura rápidamente por lo que la receta se debe consumir rápidamente.
Prueba otra receta con pasta,
macarrones rápidos
gratinados.
Mi recetario - 2007.