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Blinis de Zanahoria
Ingredientes:

- 300 g zanahorias
- 1 huevo
- 200 ml leche
- 100 g harina
- 1 cucharilla de levadura química
- sal
- 20 g Rostad Lök (cebolla frita de Ikea)
 
1.-
Para elaborar estos blinis primero pela las zanahorias y pásalas por el rallador.

A continuación agrega el huevo, la leche, la sal, mezcla e incorpora la harina mezclada con la levadura.

2.-

Finalmente y justo antes de freír, agrega la cebolla frita de Ikea. Si no tienes cebolla Ikea puedes picar media cebolla, pasarla por harina y freírla, escurriendo bien de aceite después.

3.-
Vierte cucharadas sobre una sartén con una gotita de aceite y dora por ambos lados.
4.-
Sirve recién hechos acompañados por ejemplo de una mezcla de arroces cocidos o una ensalada.
Consejo:
Es imprescindible que los blinis se frían en una gota de aceite porque si los haces con mucho aceite estos lo absorberán quedando muy pesados.
Sugerencia:
Visita todo el listado completo de entrantes de nuestro sitio.
 
Autor:
Mi recetario - 2010.
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