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Comenzamos
este pastel de verduras asando los pimientos, limpios y secos.
Hornear 45 minutos a 180 grados girando los pimientos de vez en cuando, ten en cuenta que los pimientos verdes se cocerán antes que el rojo. |
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Rehogamos
la cebolla picada en una sartén
con un poco de aceite. |
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Una vez tenemos los pimientos asados, los envolvemos en papel de aluminio 15 minutos.
Pelar los pimientos y cortar en tiras. |
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Batir
la nata liquida con los huevos y una cucharilla de sal.
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Cubrir
un molde enharinado con la masa quebrada que podemos realizar
con nuestra
receta casera.
Tapar con papel de aluminio y echar peso (garbanzos) para evitar que suba, hornear 15 minutos a 180 grados. Sacar del horno, retirar el aluminio y volver a hornear 5 minutos mas o hasta que la masa este cocida pero no dorada. |
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Extender
la cebolla. |
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Incorporar
los pimientos verdes. |
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Cubrir
con los pimientos rojos y echar la mezcla de nata
liquida.
Hornear 15 minutos a 180 grados. (horno precalentado) |
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Sacar
del horno y cubrir la superficie con queso rallado. Hornear
5 minutos o hasta que se gratine. |
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Disfruta de un nutritivo pastel de pimientos.
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Al
ser una receta con nata liquida, es importante que la masa este cocida
antes de rellenarla pues de lo contrario la base del pastel nos quedaría
cruda.
Si
te gustan las verduras puedes hacer una quiché
de atún
o una coca
salada de escalibada.
Mi recetario - 2007.