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Para
hacer esta tarta salada o quiche de mascarpone en primer lugar tenemos que cocinar la masa quebrada. Extender la masa quebrada sobre un molde, pinchar la superficie, cubrir con papel de aluminio con algo de peso para evitar que suba y hornear hasta que este completamente hecha (unos 15 minutos a 200 grados). |
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Mezclar el queso mascarpone con el atún y rellenar la quiche.
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Cortar los tomates frescos en rodajas finas y poner sobre el queso.
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Espolvorear con sal y orégano al gusto.
Comer fría. |
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Para que te quede bien crujiente, deja que la masa quebrada se enfríe completamente antes de rellenarla con el queso.
Mi recetario - 2007.