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Preparar
el aliņo con los aceites, el vinagre, la sal y la miel.
Si no dispones de estas variedades de aceite bastará con respetar la proporción de 1 parte de vinagre por 3 de aceite. |
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Quitar
la piel del pescado, sazonar y cortar en trozos pequeños. |
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Pasar
por pan rallado, huevo batido y otra vez por pan rallado y freír. |
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Cortar
los tomatitos cherry por la mitad y la zanahoria en juliana finita,
mezclar con las lechugas y aliņar con la mezcla de aceites.
Elige las variedades de lechuga que mas te gusten. |
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Presenta
la ensalada fresca con el pescado recién
hecho. |
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Esta
sencilla receta es ideal para niños
ya que la textura del pez espada se asemeja a las pechugas de pollo.
Otra
receta que gusta a los niños
son las bolitas
de atún
(sin poner roquefort)
Mi recetario - 2007.