Etiqueta: Borraja

Borrajas a la marinera {Recetario Mañoso}

Borrajas a la marinera {Recetario Mañoso}

Tanto si te gustan las borrajas como si no te gustan, esta receta te va a encantar, conocido de sobras es que a la borraja, que es muy de monte toda ella, le encantan las almejas pero si además le ponemos unas gambas de las grandes,…

Acelgas y Borrajas que no crecen

Acelgas y Borrajas que no crecen

Bitácora del huerto: 17/3/2011 Los pasados días ha llovido mucho, más de 24 horas seguidas lloviendo sin parar durante las cuales yo he estado pensando en mis retoños lechugines, Ahora por fin asoma el sol y he decidido plantar ya unas acelgas y unas borrajas,…

Crema de Borrajas

Crema de Borrajas

Hoy amanece nublado en Zaragoza así que es un día perfecto para comer una crema de borrajas y así aprovechar las hojas de la planta, me rallaba yo la cabeza pensando que tirar tanta cosa verde a la basura no debía de estar bien, así…

Agua de Borrajas I, II y III

Agua de Borrajas I, II y III

En ocasiones intentas hacer una receta con una idea pero una vez emplatada no se parece a lo que te imaginabas, aquí os presento tres desaguisados, en las dos primeras sopas se trataba de combinar las borrajas con las almejas que casan muy bien, pero…

Borraja Gratinada con Jamón y Piñones

Borraja Gratinada con Jamón y Piñones

Estas borrajas iban a ser mi aportación del mes de Febrero para «Recetario Mañoso» ya que tenían el aprobado con buena nota por parte de mi familia pero a mi no me gustaban las fotos que hice ya que no hacen honor a lo buenas…

Borraja con Bechamel al Azafrán y Crujiente de Jamón

Borraja con Bechamel al Azafrán y Crujiente de Jamón

La borraja es el ingrediente del mes de Febrero en «Recetario Mañoso». Este mes colabora con nosotros la empresa Vicente Sanz Rabinad, una empresa familiar ubicada en Caspe, provincia de Zaragoza, que desde 1970 elabora Aceite de Oliva Virgen de forma tradicional.