Etiqueta: Entrantes

Hojaldre relleno de tortilla de patatas

Hojaldre relleno de tortilla de patatas

Vengo con mi famosa tortilla de patatas al azafrán pero esta vez presentada como un Hojaldre relleno de tortilla de patatas, esta tortilla, además de patatas, cebolla y huevos, lleva un puntito de azafrán de Monreal del Campo y ajos caramelizados que hacen de ella un 

Flan salado de tomates secos de Caspe

Flan salado de tomates secos de Caspe

Apenas cocino con tomates secos, ñoras o pimientos choriceros de esos secos, no tengo costumbre, quizás porque son técnicas tradicionales que se utilizaban antaño poder disfrutar de las hortalizas cuando ha pasado la temporada de recolección en el huerto y hoy día con el mundo 

Lavash crujiente con dip de tomates secos de Caspe

Lavash crujiente con dip de tomates secos de Caspe

Cuando hice el pan lavash para Bake The World me prometí volver ha realizarlo en el horno para conseguir su versión crujiente, los he hecho con varias coberturas, unos con cebolla crujiente combinada con orgégano, otros con pimentón, ras el hanout, jengibre y tomillo… todos han sido 

Paquetitos de pasta filo con puré de patatas y gamba

Paquetitos de pasta filo con puré de patatas y gamba

Estoy ensayando con nuevas recetas creativas para estas Navidades que se acercan, así que he hecho una receta de Paquetitos de pasta filo con puré de patatas y gamba, me gusta mucho la pasta filo por su textura crujiente y porque en el plato siempre 

Saladitos hot dog y saladitos de atún

Saladitos hot dog y saladitos de atún

Los saladitos creo que nos gustan a todo el mundo por igual, esa masa de hojaldre rellena de cosas ricas nos puede resolver cualquier comida o compromiso con amigos, los saladitos hot dog y los saladitos de atún que os traigo hoy son dos formas 

Croquelbóndigas de Sopa

Croquelbóndigas de Sopa

¿Que qué son las croquelbóndigas? pues una palabra culinaria que me acabo de inventar… Llegó Recetario Mañoso con soluciones para la cuesta de Enero y con novedades, grandes novedades, por un lado decimos adiós a tres de sus colaboradoras, Paula (Con las zarpas en la 

Croquetas de Bacalao

Croquetas de Bacalao

Me gustan las croquetas, es una buena forma de alimentar a la familia con todo tipo de ingredientes, puedes hacerlas con unas verduras, carne o como en esta ocasión, pescado, un buen bacalao en forma de ricas croquetas.

Blinis de Zanahoria con Cebolla de Ikea

Blinis de Zanahoria con Cebolla de Ikea

Pensando en elaborar una guarnición diferente llegué a elaborar todo un segundo plato, de hecho si lo acompañas de una mezcla de diferentes arroces cocidos (basmati, salvaje, integral) tenemos todo un plato combinado.