Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass y la pizca de sal.

Añadir las yemas de huevo una a una y mezclar con cuidado.

Agregar la harina tamizada con movimientos envolventes evitando amasar en lo posible.

Envolver en papel film y dejar reposar en la nevera 1 hora.

Cubrir la superficie de trabajo con harina y extender la masa hasta dejarla de medio centímetro de espesor.

Cortar las galletas y meter al horno a 200 grados unos 10 minutos (mejor si quedan blanquitas).

Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla. Decorar con chocolate fundido, coco, azúcar glass...

El resultado es una pasta de te que también podíamos llamar galletas de mantequilla por su suavidad.