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Poner una mitad de tomate sobre un poco de queso y enrollar con una tira fina de jamón, condimentar con sal de ajo y aceite de oliva. |
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Untar con queso el salmón ahumado y enrollar, condimentar con eneldo. |
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Pelar el pepino dibujando unas líneas, mezclar el surimi con mahonesa y montar como se ve en la foto coronando con un cacahuete garrapiñado. |
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Mezclar la mahonesa con el atún, cortar el tomate en gagos y vaciar de semillas, rellenar y decorar con la mitad de una oliva verde. |
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Estas tapas se pueden preparar con antelación y conservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
No
te olvides de las tapas calientes como los champiñones
rellenos a la crema de espárragos.
Mi recetario - 2008.