Limpiar todas las verduras, retirar el corazón de los tomates, las pepitas del pimiento, las primeras capas de la cebolla, la piel del pepino y del limón… y trocear todos los ingredientes en una fuente amplia en la que echaremos todo excepto el agua y la sal.

Pasar por la batidora hasta que quede como un batido.

Pasar el batido por un colador ayudadándonos de un cazo para exprimir el zumo.

Agregar agua muy fría al gusto según nos guste el gazpacho mas o menos suave y ajustar de sal.

Conservar en la nevera y servir muy frío.