Vamos a utilizar pasta filo para realizar diferentes canapés, tapas, pintxos o como quieras llamar a estos crujientes entrantes.

Para hacer las tulipas, unir con mantequilla fundida tres capas de pasta filo y forrar unos moldes de aluminio.

Hornear a 160 grados unos 5 minutos (se hacen muy rápido), desmoldar con cuidado, simplemente volcando el molde.

Realizar la mezcla del primer canapé con el salmón y el queso mascarpone, decorar con el tomate cherry.

Mezclar los ingredientes del segundo canapé mezclando el surimi picado y la mahonesa, decorar con las olivas.

Servir enseguida para evitar que la pasta filo se ponga blanda.

Como postre podemos rellenar unas tulipas con nata montada, nueces picadas y decorar con sirope de chocolate...