|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |
Comenzamos
esta fácil receta con setas haciendo un majado con los dientes
de ajo picados, el perejil y aceite en cantidad suficiente.
Precalentamos el horno a 200 grados. |
 |
 |
 |
|
||||
| |
Después
retiramos el tallo de las setas y las limpiamos con un
trapo sin lavarlas, las ponemos en la bandeja del horno regada
con un chorrito de aceite.
Rellenamos los sombreros con el majado anterior. |
|
 |
|
|
||||
| |
Horneamos
10 minutos y sazonamos una vez fuera del horno, mucho
mejor si hemos elegido sal Maldon, servimos calentitas. |
|
 |
|
|
La
seta shiitake no desprende tan apenas agua por lo que asada resulta deliciosa,
si podemos optar por sal Maldon realzaremos aun
más su sabor.
Si compras las setas secas, tan solo deberás rehidratarlas dejándolas en remojo con agua templada durante una hora.
Haz
un delicioso guiso con esta variedad de seta, codornices
con shiitake.
Mi recetario - 2007.