|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |
Comenzamos esta receta de pollo asado
que agradecemos a Ayelén, salando los muslos
de pollo y regándolos con aceite.
|
 |
 |
 |
|
||||
| |
Rociamos con un tercio de la
sidra rebajada con un vaso de agua e introducimos
en el horno a 225 grados unos 30
minutos, regando cada poco rato
las piezas de carne y añadiendo sidra con agua si fuese
necesario.
|
|
 |
|
|
||||
| |
Incorporamos las patatas y el
resto de sidra con agua, siempre debe tener más
agua que sidra, bajamos la potencia del horno a 175
grados y mantenemos por otros 30 minutos
esta vez en la zona alta del horno, regando cada poco
la carne y las patatas.
|
|
 |
|
|
||||
| |
Si hemos mimado el horno, regando cada
poco ratito, obtendremos una carne jugosa y unas patatas sabrosas.
|
|
 |
|
|
Esta
sencilla receta requiere el mimo de mantener el asado con caldo en todo
momento y ajustar la proporción de sidra y agua, si nos excedemos
de sidra resultará de sabor fuerte; las patatas se incorporan de
igual modo a medio tiempo de asado para obtener una textura jugosa y sabrosa.
Si te gusta la sidra,
prueba la costilla
de cerdo asada a la sidra.
Ayelén
- Mendoza - Argentina - 2007.