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Comenzamos
este postre poniendo al Baño
María
el chocolate con la mantequilla, una vez mezclados dejamos
enfriar ligeramente. |
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Batimos
con las varillas los huevos con las yemas y el azúcar. |
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Incorporamos
el chocolate y batimos fuertemente. |
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Añadimos
la harina y mezclamos suavemente. |
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Vertemos
la mezcla en moldes individuales enmantequillados y enharinados.
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Hornear
a 230 grados 6 minutos.
Sacar y desmoldar, decorar con azúcar glasé y una hojita de menta. Servir inmediatamente. |
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Es
muy importante que no te pases con el tiempo de horno para que queden jugosas y se sirve inmediatamente para que al abrirlas en el plato, el chocolate caiga como llorando...
Si
te gusta el chocolate prueba las galletas
blanco y negro
Souffle
- mesacamilla.com - 2007.