Envolver con papel de aluminio los filetes de lomo de bacalao sazonados y cerrar muy bien los paquetes realizando varios pliegues en cada lado.

Hornear a 170 grados hasta que veamos que los paquetitos se han inflado.

Para realizar la salsa de pescado, freír la cebolla, agregar una cucharada de harina, incorporar el caldo de pescado o agua con pastillita de caldo, finalmente pasar por la batidora y ajustar de sal, agregar las almejas y cocer a fuego lento hasta que se abran.

Observar en la foto, como se han inflado los paquetitos de papel de aluminio, abrir inmediatamente para evitar que el pescado se cueza demasiado.

Presentar el palto como se ve en la foto, con el pescado sobre una camita de salsa.