Hojaldre Relleno de Trufa - mirecetario.es

Hojaldre Relleno de Trufa

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre

Relleno:
- 200 ml nata líquida para montar
- 1 cucharadas de azúcar glasé
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo

Baño de Chocolate:
- 200 g lágrimas de chocolate para fundir

1.-	Estirar la lámina de hojaldre ligeramente, darle la forma que deseemos, nosotros hemos hecho un 5. Meter al horno precalentado a 200 g. unos 20 min. hasta que esté hecho, abrir por la mitad. Montar la nata con el cacao y el azúcar, rellenar.

2.-	Calentar el chocolate en el microondas o al baño maría y pintar la superficie.

3.-	Dejar enfriar en la nevera.

Consejo:

Deja enfriar la masa de hojaldre antes de cortarla por la mitad y bate la nata con las varillas hasta que se monten pero sin pasarte o la nata se hará mantequilla

Sugerencia:

Otra receta con masa de hojaldre, pastelitos glasé.

Autor:

Mi recetario - 2008.

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